Païen ou Heida, ce cépage un temps oublié se dévoile d’une manière très florale et très dense.
Sur ces sols granitiques et de gneiss, Combe D’enfer joyau du vignoble valaisan par sa rudesse du labeur ainsi que son microclimat.
Au nez, on retrouve le yuzu, la pêche blanche, les herbes sauvages. En bouche on retrouve des notes un peu exotiques avec une belle attaque et de la tension avec un zeste d’iode, un vin très ciselé avec une belle dentelle. Révélateur du terroir cristallin de Fully.
75cl

CÉPAGE
Heida

APPELLATION
AOC Valais

NEZ
Yuzu, limette, pêche blanche

BOUCHE
Agrume, pêche blanche, belle balance entre vivacité et charnue du vin, beau cristallin et léger amer positif

ANALYSE
13.8% vol. alcool, contient des sulfites

IDÉAL AVEC
Poularde de Bresse aux Morilles

GARDE
5-10 ans