Païen oder Heida, diese Rebsorte, die eine Zeit lang vergessen war, enthüllt sehr blumige Noten und eine dichte Materie.
Auf den Granit- und Gneisböden der «Combe D’enfer» wird dieser Païen angebaut. Die Combe d’enfer gehört wegen ihrer harten Erarbeitung und den Mikroklimas zu den Juwelen der Walliser Weinberge.
In der Nase nach Yuzu, weissem Pfirsich und wilden Kräuter, im Gaumen findet man exotische Noten mit einem schönen Auftakt und Spannung mit einem Hauch von Jod. Man findet auch im Gaumen die Noten von Yuzu, weissem Pfirsich oder Limette wieder. Eine schöne Enthüllung des Terroirs von Fully.
75cl
Sorte
Heida
APPELLATION
AOC Valais
Bukett
Yuzu, Limette, weisser Pfirsich.
Gaumen
Yuzu, Limette, Zitrusfrucht, weisser Pfirsich schöner Ausgleich, spritzig und leichte Bitterkeit, ein schöner Abgang.
Alkoholgehalt
13,8 % Vol. Alkohol
Eignung
Bresse-Huhn mit Morcheln.
Lagerhaltung
5-10 Jahre
