Le Merlot Blanc est traditionnellement associé au Tessin. Issu de cépage rouge, il est vinifié comme un vin blanc. Il s’agit donc d’un « blanc de noirs ». Un vin rare et surprenant qui se distingue par une typique pointe d’acidité et des notes d’agrumes. Velouté et harmonieux, il séduit par sa souplesse et son ampleur en bouche. La vinification en barrique apporte un léger boisé en finale. Un vin complexe à découvrir.
75cl

CÉPAGE
Merlot

APPELLATION
AOC Valais 2021

NEZ
Pêche, mirabelle, fleur de sureau

BOUCHE
Souple, ample, belle complexité, discrète pointe d’acidité

ANALYSE
13.7% vol. alcool

IDÉAL AVEC
Risottos, coquillages et crustacés

GARDE
6 ans