Né de la fécondation du Rouge de Diolly par du pollen de Pinot Noir, le Diolinoir est principalement planté en Valais et utilisé dans les assemblages. Séduits par sa couleur très riche et ses tannins au caractère affirmé nous le vinifions en millésime pur. Le résultat donne une grande intensité au nez ainsi qu’une touche particulière de pruneau sec. La barrique apporte ses traditionnels arômes boisés et vanillés. Le Diolinoir est un vin fin et puissant doté d’une très belle longueur. Un vin rare qui a tout pour plaire.

75cl
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CÉPAGE
CÉPAGE
Diolinoir
APPELLATION
APPELLATION
AOC Valais 2019
NEZ
NEZ
Intense, boisé, vanillé, pruneaux secs
BOUCHE
BOUCHE
Fin, riche, puissant, avec des tannins affirmés, long
ANALYSE
ANALYSE
13.5% vol. alcool
IDÉAL AVEC
IDÉAL AVEC
Viandes rouges, agneau, fromages
GARDE
GARDE
10 ans