Né de la fécondation du Rouge de Diolly par du pollen de Pinot Noir, le Diolinoir est principalement planté en Valais et utilisé dans les assemblages. Séduits par sa couleur très riche et ses tannins au caractère affirmé nous le vinifions en millésime pur. Le résultat donne une grande intensité au nez ainsi qu’une touche particulière de pruneau sec. La barrique apporte ses traditionnels arômes boisés et vanillés. Le Diolinoir est un vin fin et puissant doté d’une très belle longueur. Un vin rare qui a tout pour plaire.
75cl
![CÉPAGE](https://gilliard.ch/wp-content/themes/aa-base-theme/build/images/single-product/FRUIT_01.png)
CÉPAGE
Diolinoir
![APPELLATION](https://gilliard.ch/wp-content/themes/aa-base-theme/build/images/single-product/VALAIS_FLAG_01.png)
APPELLATION
AOC Valais
![NEZ](https://gilliard.ch/wp-content/themes/aa-base-theme/build/images/single-product/NOSE_03.png)
NEZ
Intense, boisé, vanillé, pruneaux secs
![BOUCHE](https://gilliard.ch/wp-content/themes/aa-base-theme/build/images/single-product/MOUTH_01.png)
BOUCHE
Fin, riche, puissant, avec des tannins affirmés, long
![ANALYSE](https://gilliard.ch/wp-content/themes/aa-base-theme/build/images/single-product/POWER_01.png)
ANALYSE
13.5% vol. alcool
![IDÉAL AVEC](https://gilliard.ch/wp-content/themes/aa-base-theme/build/images/single-product/AGREEMENT-03.png)
IDÉAL AVEC
Viandes rouges, agneau, fromages
![GARDE](https://gilliard.ch/wp-content/themes/aa-base-theme/build/images/single-product/GUARD_01.png)
GARDE
10 ans