Introduite en Valais depuis le 19ème siècle, l’Ermitage se niche dans les meilleures expositions. Il donne un vin somptueux, d’un corps sculptural, séduisant par son intensité aromatique et évoquant les petits fruits. Un vin légèrement doux au pur gout de plaisir. Fraise des bois, liqueur de framboise, amande. En vieillissant, libère des notes truffées.
50cl, 75cl
APPELLATION
AOC Valais
NEZ
Fraise des bois, liqueur de framboise, amande. En vieillissant, libère des notes truffées
BOUCHE
Vin doux, soutenu par une belle acidité. Longue persistance aromatique en final
ANALYSE
13.4% vol. alcool
IDÉAL AVEC
Gibier à plumes, truff es, fromages bleus, desserts
GARDE
10 ans
