Heida

Ce cépage a une histoire et une identité bien enracinées dans les flancs de nos montagnes. L’Heida ou Paien n’est autre que le Savagnin Blanc du Jura français. Introduit en Valais dès le Moyen- Age, il en a pris le caractère particulier du terroir. Ce Tonnelier, cultivé dans nos domaines en terrasses de Clavau et vinifié en barrique durant 12 mois, présente au nez des arômes d’agrumes et de mangue, soulignés par un léger boisé agréablement vanillé.