Traditionellerweise stammt der Merlot Bianco aus dem Tessin. Da er als rote Traubensorte in der Art eines weissen Weins vinifiziert wird, handelt es sich um einen sogenannten „blanc de noirs“: ein rarer und überraschender Wein, der sich durch seine charakteristische Säure und Noten von Agrumen auszeichnet. Gleichzeitig verführt dieser samtige und harmonische Tropfen durch seine Geschmeidigkeit und Vollmundigkeit. Die Vinifizierung im Barrique verleiht ihm etwas leicht Holziges im Abgang. Ein schöner und komplexer Wein, den es zu entdecken gilt
75cl

Sorte
Merlot

APPELLATION
AOC Valais 2021

Bukett
Apfel, Mirabelle und Holunderblüte

Gaumen
geschmeidig, vollmundig, schöne Komplexität, diskrete Säure

Alkoholgehalt
13.7% vol. alcool

Eignung
Risotto, Muscheln und Schalentieren

Lagerhaltung
6 Jahre