Ein grosser Walliser Rotwein, der beweist, dass lange Reifezeiten auch in der Schweiz möglich sind. Die vom Diolinoir eingebrachten Tannine, die Gewürze des Gamaret und die Cremigkeit des Merlot in Verbindung mit dem langen Ausbau verleihen dieser Assemblage eine grosse Komplexität sowie ein besonders seidiges Mundgefühl.
75cl
Sorte
Assemblage Rouge
APPELLATION
AOC Valais 2018
Bukett
Schwarze Früchte, süsse Gewürze, Zedernholz und heller Tabak
Gaumen
Streichelnd, seidig, rund, feinwürzig, von grosser Tiefe, mit feinen, umhüllten Tanninen. Langer, komplexer Abgang
Alkoholgehalt
14% vol. Alkohol
Eignung
Entenfilet, Lammnavarin, Rehnüsse
Lagerhaltung
8 Jahre
