L’origine de son nom proviendrait du merle dont la couleur du plumage rappellerait sa robe sombre. Issu de la famille des Cabernet, le Merlot est présent dans les assemblages de tous les grands Châteaux Bordelais. Le terroir valaisan lui apporte plus de finesse et un très beau fruité. Sous ses aspects subtils et charmeurs, il se révèle assez corsé et charnu.
50cl, 75cl
CÉPAGE
Merlot
APPELLATION
AOC Valais
NEZ
Notes de fruits noirs, mûre, myrtille
BOUCHE
Léger moelleux en attaque, charnu, bel équilibre. Tannins souples, long final
ANALYSE
13.3% vol. alcool, contient des sulfites
IDÉAL AVEC
Volaille, gibier à plume, viandes rouges pas trop corsées, polenta, risotto, mets aux champignons
GARDE
10 ans
