Der Name stammt von französisch « merle » (Amsel) ab; tatsächlich erinnert die Farbe des Merlots an das dunkel-glänzende Federkleid dieser Vogelart. Aus der Familie der Cabernet stammend, ist der Merlot in den Assemblagen der grossen Bordeaux-Weine präsent. Der Walliser Boden verleiht ihm zusätzliche Finesse und macht ihn wunderbar fruchtig. Subtil und schmeichelhaft, wie er ist, offenbart er auch seine kräftige, körperreiche und fleischige Seite
50cl, 75cl
Sorte
Merlot
APPELLATION
AOC Valais 2020
Bukett
Noten von schwarzen Früchten, Brombeere, Heidelbeere
Gaumen
Lieblich in der Attacke, fleischig, schön ausgeglichen. Weiche Tannine, langer Abgang
Alkoholgehalt
13.3% Vol. Alkohol
Eignung
Gefl ügel, Federwild, nicht allzu würzigem rotem Fleisch, Polenta, Risotto, Pilzgerichten
Lagerhaltung
10 Jahre
