Habituellement considérée comme rustique, notre Humagne Rouge présente un profil fin et élégant quand les rendements et la maturité sont maîtrisés. Cette Humagne rouge provient de nos deux meilleures parcelles.
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50cl, 75cl
CÉPAGE
Humagne Rouge
APPELLATION
AOC Valais
NEZ
Nez rustique, notes fruitées, arômes de baies sauvages associés à une pointe de poivre.
BOUCHE
En bouche, il présente une structure souple, les tanins rustiques confirmant une note épicée.
ANALYSE
13.2% vol. alcool
IDÉAL AVEC
Médaillons de sanglier, râble de lièvre, râble de chevreuil ou escalope de chevreuil.
GARDE
8 à 10 ans
