Un vin blanc comme un pilier dans une cathédrale gothique : dynamique, tendu, franc, sans maniérisme, les pieds sur terre et très équilibré. La Petite Arvine est une très ancienne variété autochtone de cépage blanc, que l’on peut trouver seulement en Valais et en Vallée d’Aoste. 190 hectares de cette variété délicate et rare sont plantés en Valais, que l’on trouve que sur les terrasses les plus ensoleillées.
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75cl, 150cl
CÉPAGE
Petite Arvine
APPELLATION
AOC Valais 2021
NEZ
Nez typé sur les agrumes, les fruits blancs et la verveine citronnée.
BOUCHE
Le millésime frais dessine une bouche tonique, vibrante, vivifiante, à la belle structure acide. L’élevage complexifie et complète ce vin en le portant audelà des arômes variétaux. On retrouve la célèbre salinité de la Petite Arvine en fin de bouche. Très légèrement briochée, la finale se montre sapide et salivante.
ANALYSE
14% vol. alcool
IDÉAL AVEC
A servir entre 8 et 12 degrés. Parfait avec des huitres, poissons fumés, fruits de mer, divers currys, jambon fumé, légumes justes saisis ou encore des fromages frais.
GARDE
A boire quand le cœur vous en dit, mais ce vins tiendra au minimum 5 ans.
