Wine & Dine – 7 juin 2025

Cette guérite, lieu historique de la Maison Gilliard, vous accueillera dans un cadre élégant alliant tradition et modernité.

Laissez vous séduire par une expérience culinaire unique orchestrée par le talentueux Alex Deprez, autour d’un menu d’exception : la Plancha de Lux.

Plus qu’un repas, cette soirée est une célébration des grands crus de notre maison.

• Amuse bouche
• 1er service
  • Truite du valais Snackée, concombre marinée aux agrumes et nage végétal à l’huile d’herbe
• 2e service
  • Lard suisse fumé confit croustillant, fenouil aigre-doux et émulsion fraiche au vin blanc
• 3e service
  • Volaille basse température marinée aux poivres de madagascar, caviar d’aubergine, espuma de pomme de terre et sauce réduite aux oléagineux
• 4e service
  • Pomme flambée, caramel beure salé et crumble à la fève de tonka
• Mignardises

Chaque plat mettra subtilement en valeur une sélection de nos vins, pour une harmonie parfaite entre mets et plats.

Découvrez notre sélection de vins

• Petite Arvine, Trésors de Famille
• Sauvignon Blanc, Les Tonneliers
• Syrah, Lux Vina
• Brut Les Chevaliers

Horaire : dès 11h00 jusqu’à 16h00

Le lieu du rendez-vous : Clos du Mont, 1950 Sion

Le nombre limite de personne : 35 personne maximum (annulé si moins de 15 personnes)

L’événement aura lieu en Salle des foudres en cas de mauvais temps

Menu complet & accords mets vins  à CHF 150.-

Inclus dans cette expérience :
– Menu 4 plats signé Alex Deprez
– 4 vins d’exception
– Eau minérale, cafés et digestifs inclus
– Parking gratuit sur place

Paiement anticipé obligatoire.
Conditions d’annulation : Jusqu’à 7 jours avant : 100% remboursé | 3 jours avant : 50% | Moins de 3 jours ou no show : non remboursable. Annulé si moins de 15 personnes