Mit den Trauben von zwei 60-jährigen Rebparzellen, wurde dieser Gamay Vieilles Vignes mit viel Sorgfalt während 12 Monaten im Holzfass ausgebaut. Wenig filtriert kann dieser Wein einen leichten natürlichen Satz bilden.
Bester Gamay der Schweiz 2020 – Grand Prix des Vins Suisse
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75cl
Sorte
Gamay
APPELLATION
AOC Valais
Bukett
Die sehr offene Nase ist fruchtig und rauchig mit Schwarzkirsche und Brombeere.
Gaumen
Gierig, breiig und konzentriert am Gaumen, ist dieser Wein ziemlich weit von den leichten und sommerlichen Gamays entfernt.
Alkoholgehalt
13.2% Vol. Alkohol
Eignung
Zu Aufschnitt, weißem Fleisch wie Hähnchen mit Rosmarin oder Hähnchen mit Estragon, oder einem Kalbskotelett mit Morcheln.
Lagerhaltung
bis 4 Jahre
