Domaines Chevaliers beweist, dass ein langer, gut kontrollierter Ausbau auch in der Schweiz durchaus möglich ist. Unser Elixir (ex «W» Assemblage Rouge) ist ein Beispiel. Sein Ausbau dauerte mehr als 30 Monaten. In diesem grossen Jahrgang waren die Reifezeiten optimal.
Goldmedaille am Mondial du Merlot
Primeurs 2021 150cl, Primeurs 2021 75cl
Sorte
Assemblage Rouge, Diolinoir, Merlot, Cabernet Sauvignon
APPELLATION
AOC Valais 2021
Bukett
Ausdruckstark und komplex. Rassige, intensive, blumige und komplexe Nase mit Nuancen von schwarzer Kirsche, Holunder, Zeder, süssem Holz und hellem Tabak.
Gaumen
Kräftig, saftige Tannine, mehrdimensional, süssliche Gewürze, mineralisch. Präziser und langer Abgang
Alkoholgehalt
13% Vol. Alkohol, Enthält Sulfite
Eignung
Grandioser Begleiter für sehr kräftige Gerichte von Lamm und Wild oder Rindfleisch nach Szechuan Art. Schöner Wein als Schlummertrunk
Lagerhaltung
Grandioser Begleiter für sehr kräftige Gerichte von Lamm und Wild oder Rindfleisch nach Szechuan Art. Schöner Wein als Schlummertrunk
