Roussanne

Originaire des Côtes du Rhône, la Roussanne a été introduite en Valais au 19ème siècle. Il faut cependant attendre le millésime 2008 pour découvrir dans l’assortiment Gilliard la première vinification de ce cépage. Majoritairement issus des terrasses ensoleillées de Clavau au-dessus de Sion, ces raisins aux petites baies légèrement rousses libèrent de délicates senteurs florales. 12 mois en barrique lui confèrent une belle richesse et une grande complexité.